Stoere netjes

Wat wordt ik daar toch blij van. Van die fijne mensen die zich, met heel hun hart en ziel, inzetten voor een mooiere wereld. Zowel op duurzaam als op sociaal vlak. Dus toen ik vanmorgen de eigenaresse van restaurant 'Stoer' ontmoette, ging de zon nog net een beetje meer schijnen.

Zo'n week of twee geleden ontving ik een mailtje van Lotte. Of ik zes (fruit/groente)netjes voor haar kon haken. En of ze die eventueel mocht verkopen in haar restaurant. Enthousiast en nieuwsgierigheid nam ik gelijk een kijkje op de website. Wat zag dat er leuk uit!!! En wat zijn ze fantastisch bezig! Niet alleen zijn ze een leerwerk restaurant voor jongeren, ze dragen zorg voor zo min mogelijk afval (en wat er wel is wordt netjes gescheiden); werken zoveel mogelijk met verse en lokale seizoensproducten; composteren zelf hun groenafval (wat ze vervolgens dan weer voor hun plantjes gebruiken) en werken (ten bate van maatschappelijke betrokkenheid en verbinding) samen met lokale leveranciers en ondernemers. En oja, 95% van het interieur (keuken, materialen, stoelen tafels etc.) is hergebruikt. Hoe leuk (oftewel circulair) wil je het hebben?!?!

Ik was meteen verkocht. En besloot om niet alleen de zes gevraagde netjes, maar ook een leuke (van left-over hout) display te maken. Vanmorgen stapte ik op de trein om alles af te geven. Je begrijpt natuurlijk wel dat ik zo'n kans niet laat liggen om zelf een kijkje (en een kopje koffie) te gaan nemen bij zo'n leuke, bijzondere plek ;-). En mijn al mijn verwachtingen kwamen helemaal uit. Wat is 'Stoer' een heerlijke plek! De enthousiaste ontvangst, de vriendelijke mensen, de vrolijke, gezellige ruimte én het heerlijke eten! Ik vrees dat ik in de toekomst nog veel vaker in de trein richting Alkmaar zit ;-).

Zeker weten!

Tafeltjes binnen en buiten.

Het bleef niet bij een kopje koffie ;-).

En wat overblijft gaat óf in de compostmolen óf in het wormenhotel,
waarna het weer super mest wordt voor over de plantjes.

Hergebruikt interieur. Geeft eigen karakter en 'ziel' aan het restaurant.

Leuke details.

Zes stoere netjes....

...met display.

Nieuwsgierig geworden naar 'Restaurant Stoer' in Alkmaar?

Neem gerust eens een kijkje op hun site: http://www.restaurantstoer.nl/

Of beter nog; ga gewoon eens een keertje langs!

Ze zitten tegenover het station, dus pak de trein en je bent er zo ;-).

Leuk om op de hoogte blijven van al mijn activiteiten en bezigheden?

Ik ben te volgen via Pinterest en/of Facebook.

Fifty-Fifty

In eerste instantie dacht ik; dat doe ik wel eventjes. Maar na de eerste 250 sPETters* ging ik langzaam aan beseffen dat ook dit werkstuk de nodige tijd zou vergen ;-). Op twee borden van elk 50 x 50 cm moesten tenslotte niet een paar honderd, maar (maar liefst) 1968 sPETters komen! Want dat is namelijk het geboorte jaar van mijn schoonzus. Voor wie ik dit tweeluik, als verjaardagskado, heb gemaakt. Ik hoef je nu dus niet meer te vertellen hoe oud ze is geworden. De titel en het formaat van de twee vierkanten geven het ook al weg ;-).

* sPETters zijn kleine stukjes van zwerf (pet)flesjes die ik van straat heb geraapt, schoongemaakt en geshredderd.

Fifty-Fifty

Ondanks alle uren precisie werk, was het maken van dit werkstuk 

erg leuk en voldoening gevend. Elk gebruikt sPETtertje kreeg weer 'nut'. 

Van waardeloos afval, naar waardevol object. 

 

Ik heb nog een flink aantal gekleurde sPETters over.

Verheug me nu al op het maken van het volgende werkstuk ;-).

Leuk om op de hoogte blijven?

Ik ben te volgen via Facebook en/of Pinterest.

Schuldvrije ;-) Ferrero Rocher

Sinds een tijdje probeer ik minder tot geen suiker te eten. En ik moet eerlijk zeggen dat dat best goed lukt en nog beter bevalt. Ik voel me goed en geniet van de dingen die ik eet. Dat heeft wel eventjes geduurd. Op het begin vond ik de suikervrije appelstroop wel heel erg zuur. En de zelfgebakken amandelkoekjes stiekem toch echt een beetje flauw. Maar inmiddels vind ik de appelstroop heerlijk fris en ontdek ik de één na de andere lekkernij. Zo ook deze 'Ferrero Rocher bonbons'. Heerlijk 'smooth' met een knapperige bite. Daarnaast lekker snel te maken en nog Vegan ook.

Helaas zijn mijn zelfgemaakte Ferrero Rocher balletjes niet geheel suikervrij (in de gekochte pure chocolade blijkt toch een klein beetje biologische ruwe rietsuiker te zitten). En hoewel ik de dadels en hazelnoten onverpakt in mijn eigen weckpotten op de markt kocht, gebruikte ik een reep pure chocolade en (biologische) cacao uit een kartonnen doosje (met daarin een dun plastic zakje). 100% suiker- en verpakkingsvrij zijn deze heerlijke balletjes dus niet. Maar ik zal er de komende dagen wel voor de volle 100% schuldvrij van genieten ;-)!

Zelf proeven? Het recept vind je hier:

http://melanielionello.com/blog/healthy-ferrero-rocher-balls

Enjoy!

Op de hoogte blijven van al mijn activiteiten en bezigheden?

Ik ben te volgen via Pinterest en/of Facebook.